Список промысловых речных рыб

Пресноводные рыбы в нашей стране многочисленны и разнообразны: сейчас разные источники описывают около 200 видов. Как  ни странно, но полного списка-каталога пресноводных рыб России пока не существует. Большинство из них имеет промысловое значение. К ним относят не только те виды, которые вылавливаются рыболовецкими артелями или разводятся искусственно. К промысловым рыбам относятся также все виды, которые могут вылавливаться рыболовами-любителями.  Среди речных рыб очень много проходных, которые заходят в реки только на нерест, а большую часть жизни находятся в море, например таймень, горбуша и семга и некоторые другие. Постараемся перечислить наиболее распространенных промысловых речных рыб, обитающих в водоемах нашей страны.:

Белый амур

belii_amur-min.jpg

Промысловая рыба, попадающая в руки рыболовов-любителей довольно редко. Обладает  высокой экологической пластичностью, быстрыми темпами роста и высокими вкусовыми качествами. Так как амур полностью травояден, он является ценным видом для очистки водоемов от избытка водных растений. Достигает веса 20-30 килограмм, длины более 1 метра. Обитает в бассейнах Амура, Дона, Волги, Днепра, Енисея. Встречается в водохранилищах и озерах с обильной растительностью, может заходить в крупные реки. Вверх

Голавль 

golavl-min.jpg

Очень распространенная в средней полосе  сильная и всеядная рыба, обладающая массивным телом и головой, вес которой достигает 4-5 килограмм, длина — до 80 сантиметров. Эта рыба часто  встречается в реках, впадающих в Балтийское, Черное и Каспийское моря. Для  мест обитания голавль предпочитает реки с  быстрым течением, имеющими перекаты, где других видов карповых рыб не так много. Голавль является постоянным объектом ловли рыболовов-любителей. Вверх

Густера

Широко распространенная рыба семейства карповых средних размеров с высоким и уплощенным телом, чем напоминает более известного леща. Обитает в реках со средним и слабым течением, с твердым глинистым или песчаным дном. Густера — довольно распространенная, но малоценная  рыба, мясо ее довольно костлявое, однако, благодаря своей прожорливости, она постоянно встречается в уловах рыболовов-любителей. Обитает в реках практически всей европейской части. Вверх

Елец

Вид, широко распространенный в наших водоемах. Эта стайная, быстрая и юркая рыбка, обладающая узким телом, для мест обитания выбирающая придонные части водоемов с быстрым течением. Его можно встретить во всех реках европейской части России. Вес его достигает 400 грамм, длина — 20 сантиметров. Является объектом по большей части любительского рыболовства.Вверх

Ёрш

Эта небольшая по размерам рыба всегда считалась сорной, так как часто уничтожает икру более благородных представителей рыбьего царства. Характерной чертой ерша является темный цвет и  наличие острых ядовитых колючек. Несмотря на мелкие размеры ерши ценятся кулинарией: считается, что уха из ерша самая лучшая. Ерш обитает в реках со слабым течением и прохладной водой, всегда придерживается дна. Максимальный размер — около 10-18 сантиметров, вес — до 160-190 грамм. Обитает по всей территории нашей страны. Вверх

Жерех

Хищник  в семействе карповых. Мощная и красивая рыба, обитающая в реках бассейнов Северного, Балтийского, Черного и других морей. По большей части встречается на реках равнин  с относительно умеренным течением. Вес рыбы может достигать 5 килограмм, размер до  80 сантиметров. Жерех держится на русле рек и плёсах, в верхних и средних горизонтах. Крупный жерех живет в одиночку. Является пелагическим хищником (активно ищет свои жертвы).Вверх

Карась

Очень распространенная в нашей стране рыба. Обитает в  водоемах со стоячей водой, но нередки поимки карася и в довольно крупных реках со средним или слабым течением. Карась — осторожная рыба, всеядная, легко переносимая неблагоприятные природные условия. Обитает по всей территории европейской и азиатской части России в водоемах с мягким дном и наличием водной растительности. По размерам может достигать 2 килограмм веса и 40 сантиметров в длину. Вверх

Карп

Один из самых значимых видов рыб как в промысловом, так и в любительском  рыболовстве благодаря своим размерам и темпам роста. Карп —  форма сазана. Это красивая, крупная рыба с  толстой чешуей, распространена практически во всех регионах нашей страны, чему очень способствовало его искусственное разведение и промышленное значение. Он обитает и в озерах,  и в реках с относительно слабым течением и наличием растительности. По весу эта рыба может достигать 20 килограмм, по длине — 1-1.2 метра.Вверх

Клепец

Средних размеров рыба, имеющая очень уплощенное тело серебристого цвета, достигающая размеров не более 25 сантиметров с  весом около 450 грамм. Встречается вид  исключительно в России, причем только средней и южной. Обитает в Волге, Днепре, Днестре, на Дону. Эта рыба придерживается быстрых и глубоких мест в крупных реках. Промысловый вылов этой рыбы не осуществляется, однако, она может встречаться в уловах рыболовов-любителей. Вверх

Корюшка

Рыбка  семейства лососевых. Живет  и в азиатской и в европейской частях  страны (азиатская и европейская разновидности). Распространена в реках северных морей. Это очень красивая рыбка серебристого цвета с буровато-зеленой спиной. Ее размеры незначительны, однако, она представляет особый интерес как для любительского, так и для промышленного рыболовства. Корюшка —  одна из самых древних наших рыб. Имеет промышленное значение.Вверх

Краснопёрка 

Не самая крупная, зато одна из красивейших рыб наших рек. Массивное высокое тело с красноватым оттенком, ярко красными плавниками, красные глаза делают эту рыбку объектом как промыслового, так и любительского рыболовства. Кулинарные характеристики этой рыбы не самые лучшие. Распространена в бассейнах рек всех морей европейской части, встречается  в Сибири и на востоке. Для обитания красноперка выбирает места с небольшим течением, где в изобилии растут камыш, кувшинки и другая растительность. Масса этой рыбы достигает нескольких  килограмм, длина до 35-40  сантиметров. Вверх

Лещ 

Рыба, которая всегда была очень привлекательным трофеем для всех  рыбаков и  важным объектом рыбного промысла. Из всех карповых лещ самый вкусный. Эта стайная крупная рыба, имеющая высокое уплощенное тело светлой или темной окраски,обитает у придонного слоя водоемов. Он всеяден. Распространен больше в европейской части , в восточной части разводится искусственно. Из мест обитания выбирает места с небольшим течением и большой глубиной, а также с наличием твердого глинистого или песчаного дна. Вес его может достигать 8 килограмм, размер до 70 сантиметров. Имеет промышленное значение. Вверх

Линь

Линь — представитель семейства карповых с плотно сложенным телом, мелкой зеленовато-золотистой чешуей, окрас которой зависит от  грунта, характеризующийся теплолюбивостью, малоподвижностью и медленным ростом . Эту  рыбу можно встретить  в озерах или водохранилищах, но он может появляться и в реках с очень слабым течением, держится чаще  у дна в прибрежной зоне. Вес ее достигает 1-2 килограмм, размер до  60 сантиметров. Распространен в европейской части  страны. Вверх

Лосось

Лосось — собирательное  название для многих представителей семейства лососевых рыб. Эти  представители рыб бывают как пресноводными, так и проходными. Все лососевые имеют вкусное и питательное мясо, в связи с чем их промысловая добыча имеет большое значение.  Собственно лососем называют чаще семгу. Средний вес лосося может достигать 7 килограмм. Разные подвиды лосося на нересте встречается в бассейнах Двины, Невы, Печоры, реках Дальнего Востока и Каспийского бассейна. Вверх

Налим

Единственный из тресковых, встречающийся в пресных водоемах нашей страны.  Внешний вид и странный образ жизни  напоминают о том, что  рыба реликтовая. Налим холодолюбивая, хищная, ведущая одиночный образ жизни рыба со змееобразным телом, обитающая  в северной части России. Это ценный промысловый вид, печень которого является деликатесом. Вес налима может достигать 25 килограмм, размер до одного метра. Налим выбирает очень холодные и чистые реки с рельефным дном, наличием ключей и глубоких ям. Вверх

Окунь

Один из самых распространенных видов. Встречается он повсюду, и в больших реках, и небольших ручьях со свежей водой. Нет его разве что в горных реках. Это исключительно хищная рыба, обладающая красивой окраской. Размеры окуня: вес — до 1 килограмма, длина до 40 см. Является настоящим хищником и в его рацион входят большинство рыб нашей полосы. Встретить эту рыбу  можно как в глубокой яме, так и у прибрежной растительности на мели. Вверх

Плотва

Эта стайная пресноводная рыба в огромном количестве представлена в наших реках. Наряду с некоторыми другими видами она является главным объектом ловли рыболовов-любителей. Она всегда активна по клеву, а ее мясо отличается вкусовыми качествами. Ареал распространения этой рыбы огромный  и включает почти всю территорию страны. Размеры плотвы небольшие: максимальный вес до 700 грамм, длина около 30 сантиметров. В водоеме плотва держится поближе к берегу, к прибрежной растительности. Вверх

Ротан

Хищная рыба, появившаяся в наших краях относительно недавно. Эта рыба выглядит в виде головешки, за что  получил свое интересное название “ротан-головешка”. В рацион питания ротана включается все живое, что имеется в водоеме. Он феноменально живуч и способен к быстрому распространению. Окрас у ротана зависит от водоема, в котором он обитает. Ротан распространился в бассейнах рек  практически всех морей нашей страны. Размеры этой рыбы небольшие: вес достигает всего 500 грамм, длина до 25 сантиметров. В реках предпочитает старицы или  места с относительно стоячей водой.Вверх

Сазан

Одна из самых  сильных речных рыб представителей семейства карповых. Встретить его можно в средних и больших реках с небольшим сильным течением, живет стаями, держится в заливах, сильного течения избегает. Встречаются экземпляры сазана свыше 20 килограмм весом и длинной  более метра. Обитает эта рыба в реках , протекающим по относительно теплым регионам. Вверх

Сиг

Сиг — ценная рыба из многочисленного семейства лососевых, обитает  в реках  северного региона. Имеется множество разновидностей сигов, обитающей в нашей стране, внешне отличающихся по некоторым признакам. Эта рыба предпочитает очень чистую и проточную воду. Кормится  донными организмами. Крупные сиги достигают 12 килограмм массы и длины около 50-60 сантиметров. Мясо сига очень ценное по своим свойствам, что и определяет его как объект рыбного промысла в северных регионах. Вверх

Сом

Сом является несомненным рекордсменом по размерам среди всех наших пресноводных рыб. Его масса может достигать 300 килограмм, длина до 4-5 метров. Это всем известная рыба, имеющая голое, безчешуйное тело, покрытое слизью, огромную пасть с двумя  длинными усами. Это самый крупный хищник наших водоемов, который не брезгует и остатками мертвых животных. Обитает сом обыкновенный только в европейской части. Сом теплолюбив и найти его в реках северной полосы вряд-ли получится.  На реках сомы выбирают самые глубокие и недоступные места. Вверх

Судак

Судак –  заветная добыча рыболова-любителя и важный объект промыслового рыболовства. Мясо этой рыбы можно по праву назвать деликатесом. Судак является исключительно хищником. Распространен он в полноводных реках средней полосы. Может достигать веса 18 килограмм и размера до 1 метра в длину. В реках судак обитает  в  самых глубоких местах, ночью выходит на отмели с целью охоты.  Вверх

Угорь

Рыба, с первого взгляда имеющая сходство со змеей.  Угорь считается  промысловой рыбой при  массе 500 грамм.  Мясо угря содержит огромное количество полезных элементов и высоко ценится. Обитает он большей частью в бассейне Балтийского моря.  По образу жизни это ночная донная рыба, питается рыбой и различными беспозвоночными.  Обитает в  глубоких местах водоема с наличием достаточно большого количества кислорода. Вверх

Уклея

Одна из самых маленьких наших рыб длиной до 16 сантиметров, весом до 70 грамм. Несмотря на небольшие размеры рыбка вкусная и очень жирная. Живет в верхних слоях  достаточно хорошо прогреваемых водоемов. Встречается в большинстве рек европейской части России. Держится  на слабом течении, в заливах, заводях. Питается мелкими насекомыми, беспозвоночными и растительностью.  Объектом промышленного промысла не является, однако, достаточно хорошо оценивается рыболовами-любителями. Вверх

Форель 

Красивая рыба семейства лососевых, которая всегда считалась деликатесом среди пресноводных рыб. Для ее мяса действительно характерны отличные кулинарные качества. Существуют несколько подвидов форели. Обитает форель исключительно в чистых реках и  озерах северной полосы России, Кавказа и Закавказья. Она достигает размеров до 1-2 килограмм, длины до 80 сантиметров, иногда значительно больше. Питается насекомыми и личинками, молодью рыб. Имеет популярность как у рыболовов любителей, так и в рыбном промысле. Вверх

Хариус

Одна из красивейших лососевых рыб. От других видов хариуса отличает очень высокий спинной плавник. Хариус всегда был объектом интереса рыболовов, его мясо отличается нежным вкусом, чем-то напоминающим вкус форели. Промышленный лов этой рыбы еще сохранен, однако, значительно ограничен. Распространен хариус в реках  северных широт. Встретить его можно только в чистой воде с  быстрым течением. Вверх

Чехонь

Эту рыбу невозможно спутать  с  другой. Тонкое, похожее на саблю тело — ее отличительная черта. Она  ценится за жирное нежное мясо, пригодное для употребления в разных видах. Во многих регионах ее промысел ограничен в связи с уменьшением количества. Обитает чехонь в бассейне южных морей нашей страны: Каспийского, Черного и Аральского. Живет в верхнем слое , питается насекомыми и  личинками. Размеры: до 60 сантиметров в длину и до 1 килограмма по весу. Вверх

Щука

Это самый известный и широко распространенный хищник  рек и озер. Ее прожорливость часто поражает рыболовов. Она нападает практически на все виды рыб, даже равные с ней по размерам. Все строение ее указывает на обоснованность того, что ее называют “речным разбойником”. Она может достигать массы  35 килограмм, длины до 1,4 метров. Щука широко распространена по всей территории нашей Родины. Имеет промысловое значение и представляет объект добычи для рыболовов-любителей.Вверх

Язь

Это крупный представитель  нашей ихтиофауны. Его внешний  очень красив: высокое тело с отливающей красноватым или желтоватым отливом чешуи, красные плавники. Рыба эта всеядна. Не отказывается от мальков рыб, насекомых, растительной пищи. Размеры язя: средний вес -1-1.5 килограмм.  Распространен он по всей территории нашей страны. Для проживания выбирает места со спокойным течением и большими глубинами, может выходить на перекаты и  косы.Вверх

Рыболов — любитель. Редактор сайта kempfish.ru. Люблю рыбалку, тихую охоту, походы, а так же очень люблю готовить.

Среди огромного количества рыб встречаются особо ценные виды, являющиеся деликатесными или аквариумными и имеющие очень высокую стоимость. Она может быть обусловлена редкостью рыбы в природе, ее необычным большим весом или редким окрасом. Отдельные экземпляры рыб были проданы на аукционах за баснословные суммы.

Содержание

Тигровая акула

Этот хищник морского царства занимает лидирующую позицию в рейтинге самых дорогих рыб. Экземпляр кровожадной рыбы был выловлен по заказу британского художника для использования в качестве натуры и создания произведения искусства. Несмотря на то, что рыбу забальзамировали, ее тело начало очень быстро портиться. Пока она совсем не пришла в негодность, владелец решает ее продать.

Экземпляр тигровой акулы приобрел на аукционе американский миллиардер Стив Коэн. Он заплатил за нее 12 миллионов долларов.

Тигровую акулу ловят из-за вкусовых качеств ее мяса, особенно ярко выраженных в молодых представителях вида. Самыми ценными в рыбе считаются шкура, плавники, печень. Из печени акулы готовят деликатесное блюдо с приятным запахом. Филе отваривают до изменения его цвета на белый, затем следует сложный и длительный процесс копчения.

Тунец

Мясо тунца является очень нежным и вкусным. Часто его используют в суши, популярен тунец и в консервированном виде.

Несколько экземпляров этого вида рыб имели большой вес и были проданы за внушительные суммы:

  • тунец весом 108 кг – был продан за 178000$;
  • особь весом 200 кг – была продана на токийском аукционе за 230000$;
  • голубой тунец весом 222 кг был пойман возле берегов Японии и продан на рынке по цене 1,76 миллион долларов владельцу сети ресторанов, где готовят различные виды суши;
  • тунец весом 226 кг – продан на рынке Токио за 730000$;
  • тунец-рекордсмен весом около 412 кг был пойман женщиной-рыбаком, которая продала его за 2,02 миллиона долларов.

Барамунди (белый морской окунь)

Обычная рыба барамунди стоит не очень дорого – около 40$ за 1 кг – и доступна к покупке в супермаркетах. Однако ежегодно в Австрии проходит необычный благотворительный аукцион. 75 представителей рыбы породы барамунди маркируют и выпускают в водоем.

На одном из экземпляров стоит ценник в 1 миллион долларов, остальные рыбы оценены в 10000$. Поймавший рыбу должен заплатить ту сумму, которая на ней обозначена.

Платиновая арована

Благодаря своему окрасу считается одной из самой дорогих экзотических аквариумных рыбок. Она обладает одной уникальной особенностью, из-за чего многие коллекционеры мира желают приобрести ее для пополнения своих аквариумов: чешуйки рыбы напоминают собой пластину платины, которая хорошо отполирована.

Платиновую аровану приравнивают к произведению искусства. В окрасе этого вида рыбы не имеется не единого темного пятна. Каждого представителя этой аквариумной рыбки чипируют и постоянно отслеживают.

Самая дорогая платиновая арована живет у сингапурского аквариумиста, который демонстрирует ее на различных выставках по всему миру. Эта особь была оценена в 400000$.

Жемчужный скат

Является редчайшим представителем аквариумного мира. В природной среде скат встречается редко, поэтому их отлов категорически запрещен, а при удержании рыб в неволе они очень сложно размножаются.

Особи жемчужного ската очень красивы и имеют необыкновенную окраску тела. На их спине природой создан контрастный и необыкновенный узор из пятен.

Один экземпляр жемчужного ската оценивается в 50000$.

Русский осетр

Осетровая рыба ценится в первую очередь из-за своей вкусной икры. Из-за бесконтрольного браконьерства ради получения черной икры осетр был внесен реестр Красной книги. Существует несколько особей осетра, которые из-за своего рекордного веса были проданы за большие суммы денег.

Самым знаменитым является экземпляр осетра весом 1,2 тонны с 200 кг икры. Он был пойман в начале 20 века. В эквиваленте на современные деньги за рыбу заплатили 289000$.

Калуга

Рыба относится к семейству осетровых и занесена в Красную книгу из-за резкого падения ее численности. Нерест калуги происходит раз в 5 лет. В этот период она способна выметать 1,5 миллиона маленьких икринок.

В 2014 году в речке Уссури рыбаками была поймана особь весом 600 кг с 100 кг вкуснейшей икры отменного качества. 100 грамм этого продукта были оценены в 2500$.

На данный момент из-за браконьерства калугу можно поймать только в специальных питомниках за определенную плату. Отлов речных особей запрещен.

Белуга-альбинос

Белуга-альбинос встречается в природе очень редко, обитает в Каспийском, Адриатическом, Белом, Азовском морях. В период нереста белуги могут достигать в массе до 1 тонны.

В этой рыбе, как и в предыдущих представителях семейства осетровых, главную ценность имеет икра. Она считается самой дорогой и вкусной во всем мире, так как период нереста бывает всего лишь один раз в год.

За 100 грамм икры белуги просят 2500$.

Золотая рыбка

Этот вид рыб является аквариумным и относится к семейству карпов. Рыбы имеют очень красивую золотую чешую. Их вывели в Китае около 1000 лет тому назад. Каждая императорская династия считала своим долгом приобрести любой ценой особей золотой рыбки и разводить их в прудах при своих дворцах, а также в аквариумах. Среди правителей Китая своей любовью к разведению этого вида рыб прославился император Чао-коу.

В природной среде золотых рыбок можно встретить в водах возле острова Чейю. Он находится во владениях Южной Кореи.

Цена за одну особь аквариумной золотой рыбки составляет 1500$.

Рыба фугу

Известна и по другому своему названию – рыба-шар. Она имеет маленькие размеры тела и может плыть только хвостом вперед, а если испугается, то ее тело приобретет размер и форму шара с иголками.

Рыба фугу используется в кулинарии. В то же время она признана одной из самых опасных в приготовлении и в дальнейшем принятии в пищу рыб. Количество яда, которое находится в фугу, способно умертвить несколько десятков взрослых людей, обладающих хорошим здоровьем. Если коснуться незащищенной частью тела ее мяса или просто вдохнуть пары, выделяемыми внутренностями, можно ожидать один исход – смертельный.

Чтобы правильно приготовить рыбу фугу, нужно в точности соблюдать сложный технологический процесс. В мире существует очень мало поваров, которые умеют правильно приготовить этот вид рыб, чтобы это было безопасно в первую очередь для них самих, а уж затем для клиента. К разделке и готовке рыбы допускаются лишь мастера, которые прошли долгие годы обучения и сдали экзамен по этому искусству.

Из-за сложного кулинарного процесса 100 грамм мяса рыбы фугу оцениваются в сумму от 100$ до 500$. В Японии она считается деликатесным блюдом, ее обожают любители экзотики и экстрима.

Познакомиться с ТОП-10 самых дорогих рыб можно также в следующем видео:

Ярчайшие представители рыб славятся своими крупными размерами и высокой стоимостью, в которую они были оценены. Одни из этих особей были приобретены, чтобы радовать глаз в аквариуме, другие были использованы для приготовления деликатесных блюд. Своими уникальными качествами эти экземпляры заслужили место в рейтинге самых дорогих рыб в мире.

Используемые источники:

  • https://kempfish.ru/spisok-promyslovyh-rechnyh-ryb/
  • https://homebrewheaven.com/samye-dorogie-ryby/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий